溢层楼肉夹馍隶属于馨月餐饮管理有限公司,励志打造国家快餐知名品牌,旗下品牌溢层楼手工肉夹馍起源于陕西省名盛古城—潼关县。手工肉夹馍是陕西当地的名小吃,传统的制作工艺,纯纯的手工打造馍饼,卤肉肥瘦相间,多汁·丰满,品尝纯正,馍饼酥脆,一口面香,芳香四溢。
溢层楼肉夹馍在陕西历史悠久,源远流工。起源于春秋期间(公元前770—公元前453年)的秦国(今陕西地区)距今已有2469年的历史,当年秦国将士们金戈铁马,驰骋疆场,风餐露宿“取馍夹肉”放于随身行囊之中,以便充饥,随后这一美食流传开来,溢层楼肉夹馍迅速成为秦国(今陕西地区)当地的特色美食,不断流传至今。
历史交替,岁月变迁。秦国的将士们化做了尘封于地下的秦俑,但是“取馍夹肉”这一美食经受住了历史的洗礼和考验流传下来,溢层楼肉夹馍成为了陕西当地人所喜爱的。随着这一美食的一直流传与扩散,“馍夹肉”被诸多地方的方言叫成了“没夹肉”“没夹肉”,也不知道什么年份,人类觉得这个名字不好听,于是就将它的名字反过来叫,就这样祖先们为人类留下的这一美食瑰宝正式改名为—肉夹馍。不断应用到今。
2015年陕西省委正式将溢层楼肉夹馍申请为非物质文字自然遗产,使这一文明传统美食得到好的发扬和流传。
溢层楼肉夹馍传统的制作工艺,精益求精的制作流程,对质量的不懈致力,推陈出新的思维是馨月餐饮人乐此不疲的追求。2015年馨月餐饮管理有限公司在黑龙江大庆市注册品牌“溢层楼肉夹馍”,开启了馍法之旅,将肉夹馍这一传统美食精进和改进后推向了国家(东北)餐饮的舞台。
复合式经营是将来餐饮进步趋势,而溢层楼突破传统早点店中午用餐少。下午晚上无人就餐的局限,开发出各类特色肉夹馍,羊杂粉等多种美食,重量大品种多,便于携带,即能吃饱,又能吃好,溢层楼肉夹馍既能当早餐又能当中餐晚饭,能顺应如今工作节拍越来越快的都市人群。
2015年12月1日,“溢层楼肉夹馍”品牌开创人张明先生在大庆注册了馨月餐饮管理有限公司,创立了溢层楼的品牌。