南京言初餐饮管理有限公司成立于2008年，“言初龙虾”是公司的旗舰品牌，是一家集龙虾、螃蟹、正宗重庆火锅为主打的餐饮连锁品牌，凭借“品牌优势、特色优势、策略优势”三大核心优势，创始立派龙虾文明的时代典范。
2010年言初龙虾正式进驻南京，历经数年的改革创建，言初龙虾兼容并蓄，博采众长，吸收了中餐之精华，延续了传统龙虾之技艺，创始了酱香、蒜泥、清水、十三香四种独一无二品尝，并以连续创建多种品尝为主旨，严格统一口感，从专业的角度出发，技术量化、自有工艺量化、管理量化、经营量化，确保美味，引路龙虾时髦。言初龙虾夏季以龙虾为主，冬季以螃蟹和地道的重庆火锅为主，从菜品的研发到食材的选购层层把关，对每一只龙虾严格挑选，确保龙虾质量。优雅的就餐环境，使言初龙虾融入了群众消费的新时代，提高了龙虾的文明内涵。
言初龙虾坚持“以诚经商，以诚兴店”的经营方针，拥有大批专业的厨师力量和物资配送中心，树立科学的库存管理系统，提升/增加物料的新鲜、及时、美味。言初龙虾肩负着为客户发明美味健康、超值快捷的用餐使命，打造出一种全新的模式，“堂食+外卖”双管齐下，快速启动市场。言初龙虾用比中餐更高的标准要求产品质量，保持精益求精的品牌风格，从质量上博得越来越多的忠诚客户。
在言初领导和员工的共同致力下，公司布局在三年到五年内打造直营店突破50家，加盟店数量达到150家的大型餐饮连锁品牌，并将成立本人的农业示范基地和水产品养殖基地。在将来，公司还将打造一家大型的自有广告传媒公司，为后期更好的去塑造品牌形象做预备。
咱们深信客户的需求就是咱们的需求，正以稳健的步伐，为让全国各地人类能口味到美味特色的龙虾而致力进取，以打造国家具影响力的餐饮品牌为目的，言初期待与您携手，共同进步。
