闫家驴肉老店已成功运营三十余年,形成了从菜系、烹制、管理、服务乃至企业文化等一整套独特的餐饮店开办模式,既有传统继承,又有现代手段,具有强大的品牌生命力和竞争力,在更广的范围内不断发扬光大。闫家驴肉火烧老店已经在全国范围内以特许加盟的方式建立连锁店,让更多的人享受到正宗闫家驴肉火烧的美味。保定电视台和中央电视台多次报道该店风采!篮球大明星王治郅曾到该店品尝天下美味”驴肉火烧“!闫家闫家驴肉火烧技艺是从祖辈上传下来的,驴肉产自农家,天然纯正绿色食品,经过三十多种名贵调料加工,其肉质松软、口感细腻、色泽鲜美,独特的金饼火烧,外焦里嫩、酥脆可口。
金黄的脆皮火烧夹着肥瘦相间的驴肉,幽雅的环境、真诚的服务,让顾客流连忘返。2004年被市消协评为“消费者信的过单位”,2005年被市烹饪餐饮协会评为“保定府名吃”、“保定餐饮名店”。
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