新亚大包的产品开发更重视健康、营养、快捷的个性化特点，融合上海国际都市化节拍和国家传统饮食文明精髓。目前产品已涉及传统点心、特色大碗饭、地道面汤、老上海饮品等多个种类。并一直研发出各种适合国家人品尝的产品，让消费者能享用到中餐的无穷魅力。

　　新亚大包经营管理——公司更是一直研究开发契合现代餐饮习惯的中式快餐，使中餐的传统技术与现代科学、营养、健康、时髦有机的联合起来。同时与洽购部从产品原物料的选用、进货的技术测评制订了一系列的标准流程，配合品控等部门全面把好产品销售的质量关，公司的培训部更是在公司与专卖店之间组成了培训网络，构成了金字塔式的培训体制，对差异层次的人员有计划的进行管理知识、服务意识、操作技巧的培训，并营运部门的一线管理，来提升/增加提供给客户优质质的产品、整洁的环境，周到的服务。公司的市场部也一系列的市场活动宣传来增进和消费者的沟通，并进一步提高产品及品牌的形象。

　　新亚大包餐厅形象——为了让消费者能拥有一个舒适的用餐环境，扭转群众对中式快餐的旧有观念，提供更高价值感予客户。2011年公司精心打造了新一代的大包专卖店，宽畅亮堂的店堂、舒适整洁的环境、亲切快捷的服务、丰富美味的产品，这一切都将由新亚大包餐厅带给每一位客户。

　　公司拥有设施先进的中心厨房及完善的自营配送流程，是现代化管理形式经营的中式快餐连锁品牌，至今已开设分店59家，营业面积25000余平米，员工人数1400余人。公司成立后，就一直探索新的经营方针、新的管理模式、采取统一标准、统优异程、集中加工、机械化生产等手段，增强产品质量控制，提升产质量量，提升/增加连锁经营的品牌效应。在进步中，上海锦亚餐饮管理有限公司将在进步“新亚大包”品牌的前提下，同时进步“壹萃”为第二品牌。立足上海积极拓展华东市场，锐意成为中式快餐公认之龙头企业。

　　“新亚大包”自创立以来，一向注重产品质量，坚持品牌进步，取得了必定的成果。1998年至今，曾先后获得“上海商业系统优质服务先进集体”、“上海市商业品牌龙头企业”、“上海市商业系统文化单位”、“上海市文化单位”、“上海市品质标兵企业”、“物价计量信得过单位金奖”、“全国餐饮业科技发展奖”等众多奖项，并被认定为“中华餐饮名店”。2006年荣获国家烹饪协会颁发的“国家快餐十佳品牌企业”名称，以及2005-2011年持续七年荣获上海餐饮业领域协会和上海市新民晚报等媒体结合评出的“领域领军金篮子奖”的名称，2009年又获得国家烹饪协会颁发的2008年“国家比较有影响力的快餐品牌”的名称，2010年更是获得国家烹饪协会颁发的“2009年度国家快餐50强”的好评名称。