上海生煎馒头是上海人乃至去上海的游人津津乐道的小食。既能当早餐点心,又能当主餐,外出办事,走过路过,闻香而进,就醋而食,汁水外溢,烫而不舍,美味美食。
招牌鲜肉生煎一锅端上,只见个个形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,酱香浓郁,越吃越香。皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、麻香全部的美味在口中久久不散。 说到生煎的吃法,个人手法不同,但为了方便大家更好的品尝生煎的美味,还是安利一下吃生煎小笼的正确姿势。在上海的时候看到不少老外经常因为吃法不对,坏了卖相,汁水溅到西服上,一脸尴尬,啼笑皆非。 除了生煎汤包外,后厨的粤菜是沂阳生煎的第二块招牌。铁板牛仔骨,飘香掌中宝,干炒牛河,口味清淡,摆盘精致小巧。听闻掌厨大勺是地道广东师傅,喜用广东本地材料和烧制手法,不为迎合南昌人嗜辣入命的口味而调整菜品,坚持粤菜本身清淡鲜香的口味,不妥协,不退让,也是任性的有态度! 其实不光是粤菜方面,前厅的生煎小笼,也是地道上海的师傅请过来,所以在南昌才能吃到如此正宗的沂阳生煎包管理优势:我们拥有着将近20年的餐饮行业管理模式的经验。
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