乾隆皇帝微服私访到，姚福生正在一带卷入一场刺杀皇帝的风波之中，因缘际会和当子成了莫逆之交，被选进皇宫御膳房。不懂规矩又不按常规做菜的姚福生在宫中过的险象环生，但凭借本人的草根智慧和独一无二的饮食哲学，屡屡逢凶化吉。要想有所成就就必需苦练厨艺、创出独一无二风格。姚福生博采众家之长，将火锅、干锅、焖锅、酥锅以及涮烫五大美食形式有机融合，创造了将中华民族各地美食精粹“烩”于一炉的“香锅”，成为一代厨艺宗师。
原来对淮扬菜情有独钟的乾隆皇帝，只一次就爱上了姚福生发明的“一锅鲜”，赞为“麻辣香锅”，与“满汉全席”相媲美。晚年出宫后的姚福生，开了很大的香锅酒楼，也实践了“让皇帝吃上百家饭、让百姓吃上皇宫菜”的誓言。此即为“小巷麻辣香锅”前身。
小巷麻辣香锅，小巷麻辣香锅自家发明的麻辣香锅酱料，其独一无二品尝，遭到社会各界人士的荣誉，让人白吃不厌，欲罢不能。小巷麻辣香锅出品分为微微辣、微辣、中辣、特辣三种辣味等级，差异的辣味等级更能顺应越来越多的群众群体。
小巷麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为，由于这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采纳四川的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。
小巷麻辣香锅很大的特色，是具备辣而不燥回味悠长的独一无二品尝，契合时髦饮食，又契合时节的饮食需要。由于咱们本着对每一道菜品担任的态度，对每一位客户担任的经营之道，一直拓展菜品的搭配，精心搭配的菜品有荤有素、舒心可口。经由小巷麻辣精心熬制，保持传统制作工艺手法从选材、加工到生产均严格把关。咱们将立足天津着眼全国，在一直进步的同时全力以赴
