相传乾隆十二年间,乡味郎锅巴小吃乾隆皇帝南下微服私访体察民情。一日,乾隆一行来到一座山,时至黄昏,感觉腹中饥饿,不过附近已无人家,正在为难之际,突然看见山上炊袅袅,便顺着山路走上去。行至半山便看见一处茅草房,阵阵香味从中飘来,乾隆便推门进去,只见一位老婆婆躺在床上,而一个年轻人在灶边做饭,香味正是从中而来。乾隆便向他们讨要吃食,母子俩拿不出东西招待贵客,便拿出锅中焙好的锅巴端给乾隆,而本人吃着稀饭。乾隆皇帝尝了尝,顿觉香酥爽口,耐人寻味,一时兴趣勃发,便赐给他们一家小店,取名为“乡味郎”。从此“乡味郎”的锅巴也便一齐流传至今。虽几今易主,但醇香酥脆不改其终。
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