徐胖烤蹄乃川蜀名菜，始于明末清初，在数百年前，川蜀人以土徐胖烤蹄为食材，其肉质、骨骼较硬，味道容易进入;此外，食用时，徐胖烤蹄被切成片，为了保证每片徐胖烤蹄，在宰切时，富有节奏的声音让人垂涎欲滴。徐胖烤蹄加盟市场前景分析"徐胖烤蹄"无需腌制，取十余种名贵草药入味，以秘制多味调料、酱料精心调配烧烤，不油腻，不上火，骨酥肉嫩，鲜香麻辣，十里飘香!
更具有保健功效，对女人美容养颜，对男人壮腰补膝! 现代人们就餐除了要吃饱吃好，还要吃的营养，吃的时尚和文化。重要的就是吃的有特色。有特色的餐饮才能高朋满座、生意火爆。徐胖烤蹄把传统文化和时尚相结合，而且讲究氛围、美景、服务，成为当今餐饮界独特的风景，天下食客蜂拥而至餐饮长青 澎湃财富 创业优选民以食为天，吃饭是每日必行之事，无论是东方、西方，餐饮都是基础的产业。只要有人吃饭，就有利可图。2010年全国餐饮营业额达到2万亿元人民币;而烧烤食因为美味价优，购买方便等优势，在近些年也表现出飙升态势，行业的销售额大概占餐饮行业的3—5%，相当于600亿至1000亿。肥硕的市场，巨大的机会，难以抵挡。14亿人天天要吃饭，就天天有好生意。同时，针对全国各地的口味进行了适当调整，加入神秘中草药，增强食物的滋补功效，从而成为全国人民喜爱的菜品。加盟这样的生意，不为客源发愁，何乐而不为。
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