下塘烧饼是安徽合肥汉族传统名吃。起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。吃烧饼、满嘴香、一定要喝猪血汤。烤制的烧饼工具，原传于汉代，上为天锅，下为地灶。首先支好灶架，把大铁锅反扣在灶架上，铁锅外用干净的泥土和白灰、麻刀头（棉麻的下脚料）搅拌均匀，摸在天锅的外边，做保暖之用。灶中升起木炭火，把发好的面做成面剂，中间包上各种预备好的馅料，在案板上按圆，面上撒上芝麻，熟练地翻在手面上，贴在天锅上。下塘集烧饼，原传于汉代，上为天锅，下为地灶，相传宋太祖赵匡胤陈桥兵变后，途经下塘，老百姓献上烧饼，赵匡胤吃后赞不绝口,而后名传天下。清朝咸丰年间，为镇压在安徽活动的太平军，湘军统帅曾国藩的一路兵马驻扎于下塘集。军队行军打仗，急需干粮，烧饼就成了优选。为多争生意，烧饼师傅改进配料和烤制工艺后深受欢迎。随着湘军发展壮大，下塘烧饼的名声更是在全国响亮叫开了。
下塘集烧饼加盟费以及投资金额大概为：5~10万，具体按地域所划分所需的加盟费用各有差异，详情请拨打4000-1688-49咨询。
下塘集烧饼投资费用分析：
店面租金：店铺租金是每一个开下塘集烧饼店人必备的，一个好的位置才能决定生意的好坏。
设备费：开一家下塘集烧饼加盟店，不同的店铺大小、不同的城市、不同的加盟级别等等因素都会影响设备费的多少。
装修费：不同城市、不同类型的店铺所需要的下塘集烧饼加盟店装修费都是不同的，装修越好越能够给消费者带来好的印象，越能够吸引更多的消费者。
水电杂费：水电开支是开店一定会承担的成本，根据下塘集烧饼店铺面积大小和客流量的差异，每月产生的水电杂费会有一定的区别。
人员工资：开店既然需要招募员工，那员工的工资自然是需要准备的。而城市的经济水平的不同往往决定员工工资的不同。
开业广告费：一家下塘集烧饼加盟店的开张，宣传是必须要做的，所需的广告宣传费也是一部分投资费用。
加盟流程：
1、咨询了解下塘集烧饼品牌
通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，公司将安排投资顾问为您服务。
2、实地考察下塘集烧饼品牌
潜在加盟商前往下塘集烧饼总部进行实地考察，与公司总部人员进行详细的交流与沟通。
3、加盟申请下塘集烧饼品牌
加盟商如果对下塘集烧饼品牌无异议，便可以填写《加盟申请书》。
4、签署加盟合同
确定加盟合作意向后，提供合法性证明材料，签署加盟合同并交纳相关费用。
5、确定下塘集烧饼加盟店址
确定店址，总部综合分析所选商圈的可行性。
6、下塘集烧饼店铺装修
由总部专业人员对店面测量，并对店面做装修图纸的设计，加盟商按照装修图纸进行装修。
7、系列培训
总部给予专业的系统培训和技术培训，保证加盟商掌握开店的核心技能。
8、下塘集烧饼加盟店开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、下塘集烧饼加盟店正式开业
按照开业计划，进行开业前检查，举行开业典礼，正式开门迎客。
“干葱老姜陈猪油，牛头锅制反手炉，面到筋时还要揉，快贴快铲不滴油。”这一顺口溜形象地道出了下塘烧饼具有的特色。烘烤烧饼用的是穹形吊炉，炉壁悬在炭火的上方，火势能够达到均匀。此外，和面、揉面、烘烤均有一整套工序的很好操作，才能使烧饼酥脆可口，还有冷却后不变硬的特点，非常符合现代社会快餐速食需要。下塘烧饼起源于汉代，扬名于晚清，目前已为合肥市市级非物质文化遗产。
加盟条件
1、加盟下塘集烧饼的人一定是具有合法资格的法人，自然人或其他组织;
2、开下塘集烧饼加盟店的人具有非常好的商业背景和经商经验;
3、开下塘集烧饼加盟店要熟悉当地市场环境和消费需求;
4、开下塘集烧饼店首先要具有一定经济和投资实力;
5、加盟下塘集烧饼店的创业者要具有良好的商业信誉及品德;
6、加盟下塘集烧饼店的创业者具有良好的社会关系，较强的人际沟通，财务管理能力;
7、开下塘集烧饼店具有专注于该行业的开拓精神和韧性;
8、加盟下塘集烧饼店的创业者认同公司经营理念，服从总部管理，配合总部的市场运作。
