北京小牛锅贴餐饮连锁有限公司位于北京 北京昌平 北京市昌平区昌平镇水关新村43号楼底商,于2009年5月1日在北京昌平工商局注册成立,公司座机电话是暂无, 北京小牛锅贴餐饮连锁有限公司愿与社会各界同仁携手合作,谋求共同发展,继续为新老客户提供优质秀的产品和服务。公司与多家北京昌平零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,品种齐全、价格合理,企业实力雄厚,重信用、守合同、保证产品质量,以多品种经营特色和薄利多销的原则,赢得了广大客户的信任。
锅贴源于汉,根在河洛,永嘉之乱后,随中原人士南迁,传于江南,而后广行九州。就烹饪方法而言,锅贴今时分为两大流派,一派为传统烹法,一派为现代烹法。小牛锅贴为现代烹法,特点为首尾皆合,文火烤制,油寡不腻。 古法菜肴源于清,盛于民国,四九年后濒临失传,恩来总理曾亲嘱业界前辈,“此法要传下去”。“千金一勺汁 万贯一口汤”。古法菜肴以汤汁为拿手绝活,特点为“选料精 用料狠 火候足 易消化”,一言蔽之“使精之原料 烹醇厚之味道”。