旬记酸辣粉是一道传统小吃，是大家都很喜爱的美食，尤其是年轻的消费者。辣食是深受人类喜爱的，对食物的烹饪更是无辣不欢。而酸辣粉在小吃的排行榜上不断稳居前十位。酸辣粉的用料以红薯粉、红油辣椒、油酥黄豆、香菜、葱蒜等为主料，配以肉末、排骨、肥肠或牛肉等食材精心制成。滋味可以概括为“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“酸”且“油而不腻”！
旬记酸辣粉出品的酸辣粉是的健康美食，红薯中含有丰富的赖氨酸和一品种似雌性激素的物质，对维护人体皮肤，延缓衰老有必定的作用。鲜香麻辣的酸辣汤底是采纳猪骨熬制而成的高汤，滋味浓郁并且富含钙质。“旬记酸辣粉”采纳的红油是指天椒加植物油和其他香料(如花椒、八角等）用慢火精熬而成，且不含任何化学添加剂。目前，酸辣粉正由一种地方小吃，逐步走向全国，成为广大消费者推崇和喜爱的特色小吃代表。旬记酸辣粉拥有着相对成熟稳定的产品技术工艺品尝特征和经营传统，有着特色小吃与休闲快餐二者特点集于一身的独一无二消费特质，同时，它还拥有广阔、结实的市场消费基础。在其进步道路上，经过一直地演化、改进和创建，从酸辣粉的原料、配料、品尝、制作工艺和消费形式等方面都出现出多样性、多元化进步的态势。
旬记酸辣粉酸辣粉的酸，采纳高质量的食醋来进行调味，更能促成人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起来丰盈丰满。香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鲜辣、火辣五种。依据区域品尝习惯和条件，以及制作办法和食材品性、制作调配出差异的辣度。旬记酸辣粉酸辣粉的辣，联合了酸辣、香辣与鲜辣。在调配制造红油的过程中，需求把握技巧、火候，以及为了调和出恰当的品尝，还需求放进一些辅料，才能做到香味诱人，又不会躁。
