新时器云南蒸汽石锅鱼采纳长江深六米以下鱼种，红茴和白茴为主要原料，其鱼肉质细腻，独骨无乱刺，炖出汤色牛奶般白净，口感如干乳醇厚，古人有营养谚语：四条腿的不如两腿的，两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼类）。
特色涮菜食材，在你享用美味鱼塘的同时，新时器云南蒸汽石锅鱼也可以品到云南各地的小吃，以及云南当地的菜肴和特色菜肴，如：云南铜锅饭，过桥米线，手工芋头粉，粑粑等小吃，以及云南自酿果酒，梅子酒，野菜酒，甘蔗酒，山菌酒，橙子酒等各种养生滋补酒类。
随着人类生活节拍加快，人类对美食的速度要求逐渐提升，石锅鱼制作上采纳160°高温蒸汽，一条活鱼从剥杀到餐桌制作只要要15分钟左右，一锅美味佳肴即可供您口味。
一条鱼从称重到剥杀，到烹制整个过程都由服务人员在您眼前操作，新时器云南蒸汽石锅鱼看得见的新鲜让您吃的合格。
新时器云南蒸汽石锅鱼装修风格民族化，巨大民族风情，喷涂民族服饰，民族挂饰，装点竹木结构，吧台草帽灯饰，进店之后一股云南风情气味扑面而来，让你在大都市的浮华中，感遭到云南山水的清雅和幽静。
新时器云南蒸汽石锅鱼各式各样的民族制造酱料二十多种，吃鱼的同时可以依据个人的品尝来调制，品尝的多样性，能让你感遭到云南美食的魅力和神秘，种类有：菌香酱，鲜椒酱，菌类制造酱。品尝有：五香，酱香，香辣，微辣，麻辣，轻辣等。
新时器云南蒸汽石锅鱼现已成为一家主要以技术宣传，连锁加盟，品牌打造，专业人才输送，企业托管，冷链物流配送，饮食文明研究为一体的全国大型连锁餐饮企业。
经过十年的成功运作，新时器云南蒸汽石锅鱼已完全构成了一套云南蒸汽石锅鱼独一无二的成功运营风格，现已涉及江苏，湖北、沈阳、贵州、北京、山西、山东、上海，福建，辽宁，广东，江西，安徽，河北，内蒙，四川，河南，湖南等多个省份和地区，300余家宣传店，逐渐覆盖全国。
