小菌肝串串香是一家集串串香特许加盟、餐饮管理、串串香火锅技术开发、底料生产为一体的综合型企业。主要经营（钢管厂小菌肝串串香）在内的多个知名餐饮项目，几千家分店遍布全国，公司下设运营，技术研发，营销策划，市场开发，人事管理、仓促配送等多个部门，拥有一支高素质、强大率的管理队伍，构成了一套完善的经营与管理模式。
小菌肝之于串串，就像毛肚之于火锅，掏成都人的心。如今大街小巷的钢管厂小菌肝店座无虚席、天天爆满便见证了广大食客对小菌肝串串的信任与热情。
小菌肝串串的前世今生
说到小菌肝，就不得不提到成都“钢管厂五区”这个地方。钢管厂是“成都无缝钢管厂”的简称，五区则是钢管厂位于海椒市附近的宿舍楼。
在六七十年代，成都无缝钢管厂宿舍一位工人下班后和家人在厂外摆起串串香，摊小但滋味好，麻辣鲜香，回味悠长。特别是这位工人研制的小菌肝串串香脆爽口，工友们及四周的居民一尝就上了瘾。这郡肝岂但本钱廉价且菜品独一无二，还是个发家致富的门道。四周的下岗工人纷纷效仿，钢管厂小巷里就呈现了以小菌肝为特色的串串店，没有任何宣传与炒作，小菌肝靠着口耳相传被更多的人熟知，也招来了来自四面八方的食客，更有食客千里迢迢来蓉一趟只为一品小菌肝的美味鲜香。由此“小菌肝+钢管厂”的组合概念在成都人心里越发根深蒂固。
现在，一味珍馐餐饮管理公司工商总局注册商标，对“小菌肝串串香”加以维护，向有志愿的加盟商开放，小菌肝独一无二的风味、规范化的口感、量化的加工，以及对出质量量的严格把控，岂但博得了食客的称许，也为小本创业人士提供了实现人生价值的越来越多可能。
1企业使命：传承蓉城经典，创建特色小吃！
2企业价值观：共创事业，把饼做大，利益共享。
3行为方针：卫生 健康 诚信 实干 创建。
4共赢方针：共保质量，共建口碑，共谋进步，实现食客、员工、股东、企业、社会五方共赢。
5进步方针：“小”：占地小，以小博大、以特色赢天下；“少”：加盟少、以少赚多、避得天下。
6加盟主旨：轻松创业，便捷加盟，快速，互利共赢。
