香港鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块制造蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。鸡蛋仔起源于1950年代,有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋,遂尝试参加面粉、牛油等配料弄成浆状,再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形态,不料大受欢迎。初时鸡蛋仔由鸭蛋制成,由于价廉味浓,蛋中的腥味可令鸡蛋仔更香。
鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖,如巧克力、椰丝、黑芝麻等香当香鸡蛋仔在五十年代呈现在香港,经过几十年的进步,已经遍布香港的大街小巷,但是在大陆还难觅其踪影。福客来加盟总部引进鸡蛋仔项目,开发了专用设施,使其操作愈加简单方便,并对其技术大胆创建改进,终于开发出适合全国各地品尝的独一无二自有工艺,并且物美价廉,变成契合群众消费的港味美食——香港鸡蛋仔。新颖时髦的美味才能招来人类的留意,香港鸡蛋仔所到之处家家可观,人人争相购置,经营者大发其财!香港鸡蛋仔具备特色,让你闻香而来,看一眼就会爱上它。香气浓郁:蛋的鲜香和奶的纯香很好联合,烤出的鸡蛋仔香气四溢,满街飘散,使人闻香而来。
口感超好:专属自有工艺精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆,咬开时看到分成两层,上层中空,下层是软绵的夹心,口感超好没的比。色泽诱人:原味鸡蛋仔为金黄色,看上去就知道,必定是酥脆无比的美味。外型独一无二:像一串葡萄形态的鸡蛋仔造型可爱,井然有序的排列让人感到新颖别致,独一无二的造型给人留下深刻的印象。多种品尝:全部采纳原料制作,有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等多种品尝供人类选择。