"同聚馆"开业于民国初年，地点在煤市街中段的施家胡同处，掌柜的名周小亭。因制作牛肉馅饼闻名，人类也称"同聚馆"为"馅饼周"。
金受申先生写的《清真餐馔》一文中称:"第二等的清真饭馆的馆子，象东来顺、重阳馆、同聚馆(馅饼周)的便是，"还说馅饼周和东来顺相仿佛，但更"大路"一些。从中可以得知同聚馆当年与东来顺齐名。据知情人称，当年同聚馆有两层楼房，厅堂较为宽大，张学良曾到同聚馆用餐。
同聚馆当年在门口支起60厘米大的专用炮羊肉铛，这铛用生铁加铜铸成，下面烧劈柴，伙计用铲子敲铛边，发出有节拍洪亮的响声，可以传到珠市口，人类听到这声音就知道同聚馆开市了。同聚馆经营炮羊肉而名于市，当时唱大鼓书的名艺人刘宝全在大栅栏三庆戏院，唱罢大鼓书，必到同聚馆他就让伙计将炮的肉拨到铛边，伙计怕焦糊了，一直用铲子悄悄拨动，天天如此，这炮肉也就变成了色泽油亮，肉质酥嫩，滋味香糊的另一个种类，刘宝全给起了一个名儿叫"炮糊"。新种类炮糊一问世惹起食客莫大兴致。曾在同聚馆的伙计黑荫池还记得当年在宫里当差的李八爷就特别爱吃，梨园界的名角马连良、郝寿臣、裘盛戎都十分青睐。从此，炮糊正式成为清真餐馆的一道名菜而出名遐迩。同聚馆还有闻名的种类就是牛肉馅饼。
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