1977年，在香河"老东风”饭店加入工作，从那里学到了正宗的香河肉饼的做法，而且手艺不断延续到如今，80年代末在北京机场工作，而且把香河肉饼带上了"天"。
1990年在北京成立了本人肉饼店，名为“京东大张肉饼店”，大张师傅亲身为北京广大客户现场制作正宗的香河肉饼，让客户足不出户就能口味到香河肉饼。客户每每称好，赞不绝口，不愦是地道的香河肉饼。
1998年在香河创立了“大张肉饼总店”，并建设了加盟连锁店。
2003年应电视台“欢乐国家行”美食大赛邀请，为国人现场展现了香河肉饼的高超手艺。
2006年北京电视台“八方食圣”栏目组，来香河在本店录制美食节目，大张师傅亲身做正宗的香河肉饼。让大家了解了香河肉饼的做法。
2007年廊坊电视台“游览天地”剧组来本店采访并多次录制美食节目。
如今大张师傅在香河成立了三家肉饼店，并应广大客户和学员要求，开办了“香河大张肉饼培训班“教您正宗香河肉饼的做法，为您提供发财致富合格的平台。
大张肉饼总店,全国连锁,榜上有名!
较新通知大张肉饼因在全国享誉很高的名气,有许多家冒充,尤其在生产地香河多,为了您能吃到正宗的大张肉饼,不会上当,我店也已经正式注册,我店在香河县绣水街经纬家具城对面(路北),距离金钥匙家具城仅1000米.牌子为黄底红字,以挂有大张师傅图片。
到香河逛’香河家具城’种类全,样式多,不只给您带来惊喜,更让您眼花缭乱,真不愧是’北方大家具城’驶入香河您会发现,几乎每家饭店都写有’肉饼,正宗肉饼,肉饼几代传人,肉饼世家’等招来客户,让您茫然的不知去哪个品牌好.到香河如果您吃不到正宗地道的香河肉饼,那您不过个遗憾。那我给您介绍一家在香河很有名的肉饼店吧:<大张肉饼>我相信您应该有所知道,大张师傅是香河较早饭店”东风饭店”出来的高徒,从是此领域时间以有30余年,曾荣登电视台由董卿主持的<欢乐国家行>,北京电视台<八方食圣>,廊坊电视台<游览天地>。
‘大张肉饼店’是香河一家品牌加盟店,在北京,天津,唐山,廊坊均有加盟店.本店坐落在香河县绣水街迎宾小区西侧(路北),距家具城仅1000米,店内布置洁净整洁,墙上挂有肉饼起源及大张师傅加入各项美食节目标推广画，这些数据在香河难得，不像某些店面用的是电脑合成图片来忽悠客户。来香河如果能尝到大张师傅亲手做的肉饼,必定会让您心服口服,’过嘴难忘’说的好,不如吃的好,欢迎您来口味。
