小馋虫麻食创建于2005年,以经营麻食和月牙饼系列为主打,凭借合格牢靠的原料和香醇独一无二的品尝迅速打开局面。排队购置小馋虫,成为翠华路一景。经过将近10年的进步壮大,小馋虫已经拥有近30家店面,成为大名鼎鼎的麻食*品牌。 麻食是陕西*传统小吃,以小块面搓成空心面团作为主食,配以各种蔬菜等辅料,入口爽滑筋道。既有面食的实惠,又增加了独一无二的口感和丰富的营养。所以历经千年,为北方群众所喜爱。
麻食这种面食的历史可以追溯到元代,当时叫秃秃麻失去( 元代《居家必用事类全集》),也叫秃秃麻食(元代《饮膳正要》)。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作"圪咜"(陕北语)。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。
爱国将领杨虎城是陕西人,当抗战胜利的喜讯传来时,他不由自主的对夫人说:"快给我买顶草帽,我要吃家乡饭,再买些酒菜来,好好庆祝下。"本来他的家乡在陕西蒲城,那里的家乡饭就是麻食。草帽作为日常的雨具,在当地作为制作麻食的工具,为的是搓上草帽上的花纹。 小馋虫麻食作为这一古老美食的传承者,在承继传统面食制作工艺的基础上,联合现代人对于膳食结构搭配及营养健康的很多要求,每天熬制新鲜骨汤,精选数十种绿色蔬菜、豆类及制造香料,参加营养丰富的木耳,肉丁,纯肉丸子等辅料,制作出营养丰富、滋味鲜美的"小馋虫"麻食系列产品。蔬菜含量达到40%以上,全面满足人体对多种营养的需要。
为了提升/增加品尝的统一和原料的新鲜卫生,小馋虫不惜提升本钱,全部采纳呀米快餐(竹园村旗下品牌,为东航等高端顾客提供快餐服务)提供,依照与航空公司雷同的标准统一清洗,切碎,分包好的净菜制作。并全面改造了厨房流程,达到标准化,统一化。