西人关羽,一生征战沙场,立下无数汗马功劳,也正是因为他初期的丰功伟业,才有得蜀国当年的半壁江山。民间相传,关羽出征前必喝一碗羊汤提神,并且对羊汤的做法要求非常考究,吴忠羊杂碎割方针诉求便是在这样一个历史、文明背景下提出的。北京炙城武圣餐饮管理有限公司是一家专业努力于传统特色小吃,主要以经营羊杂割为特色的传统中式快餐连锁企业。
公司秉承"传承中华美食文明、发扬中华特色餐饮"的主旨,现已成长为北京地区特色餐饮的代表之一。一碗看似简单的羊杂割小吃,为何宾朋满座呢由于吴忠羊杂碎割重要的就是制造老汤,经过独一无二的清洗、熬煮、切配、兑汤等工序密制而成,其特点是肉浸汤的鲜美,汤增肉的香浓,汤的价值等于肉的价值,只有特定调配的自有工艺和比例加上刀工、火候、佐料提味,才能施展原汁原汤羊汤的醇香。吴忠羊杂碎割坚持:汤浓、料足、原味三个重要的准则,更努力于将武圣品牌发扬光大,为所有的食客呈送一席热辣滚烫的文明盛宴。吴忠羊杂碎割能够将地方小吃创建品牌重要靠的是:一是熬汤下功夫,舍得花时间;二是佐料下功夫,选料考究再加秘不示人的自有工艺;三是确保原汤,恪守汤领域行规。
现在,消费者对就餐环境及菜品质量的要求越来越高,为更好的满足客户的需要,让客户体验愈加超值的饮食文明,开创人加盟了近几百万元,在餐厅形象、加工中心生产、配送等方面做了进一步的完善,让传统小吃愈加精致化和高格调的同时依旧保留古朴又传统的气氛。不只如此,吴忠羊杂碎割还辅以纯正羊肉、羊杂以及风味小菜,经济实惠,丰俭由人。让客户吃出新奇、吃出特色、吃出品牌、吃出美味。
吴忠羊杂碎割提供的不只仅是舌尖上的享用,还不断以武圣精神(忠、义、仁、勇、信)严格要求着本人,关心员工和客户,努力于满足员工的价值与客户的需要。
成为“现代化的羊汤快餐品牌”、“代表国家民族形象”的连锁快餐企业不断是吴忠羊杂碎割时间久以来的追求和理想。吴忠羊杂碎割将以国际化标准、现代化的技术来诠释民族传承的餐饮文明,探索羊汤文明向世界进步的可能性。