周记棒棒鸡由周氏曾祖父始创于清朝末年，选用上等的农家敞放土鸡，辅以绿色调味佳品精制而成，是一种合适各类人士食用的绿色食品。荥经周记棒棒鸡，又称椒麻鸡、棒棒鸡。历四代艰辛，集数辈经历、溶百年技艺、汇川菜精华、自成一绝。周记棒棒鸡选用上等的农家敞放土鸡，辅以绿色调味佳品精制而成，具备口感好，色、香、味、型俱佳之特点。是一种合适各类人士食用的绿色食品，远销国内外。商标“周”经商标局注册，2001年被评为“雅安市知名商标”;2002年被授予“雅安市名点”、“名优特新商品”、“名小吃”等名称。现周记棒棒鸡传人周仕英，多次遭到省、市、县表扬，并受全国各地及国外新闻媒体采访、报道，获得广泛赞誉。
周记棒棒鸡历经五代传承，集数辈经验，融百年技艺，汇川菜精华自成一绝!周记棒棒鸡以棒棒鸡调味红油为根基，传承百年川味拌菜技艺，历经数代致力，以麻、辣、鲜、香成为川菜经典代表。周记棒棒鸡每一道经典拌菜，均有一段脍炙人口的美好传奇。以传承百年的非遗技艺，周记棒棒鸡选用上等散养足龄公鸡，煮至恰当火候，宰切成片，配以传统秘法手工炮制的红油，佐以煮鸡高汤，构成一道色、香、味俱全的味觉盛宴。
现在选择棒棒鸡加盟更是投资者普遍的想法，成都小吃不断都有着较为炽热、广阔的市场，并且人类对于棒棒鸡小吃的喜爱更是不断不曾褪色。周记棒棒鸡是如今诸多食客乃至投资者都非常看重的一个熟食品牌。不只其拥有着正宗的棒棒鸡和川卤卤菜滋味，更为重要的是周记不断坚持着对美味和健康熟食的追求，立志为人类带来健康的川卤熟食。目前周记棒棒鸡是可以加盟的，想要合作的话，可以参考下面的加盟政策。
