十余年前，由路边摆小摊起家的伍月红，经过多年的努力，与儿子伍俊一起苦心经营，将伍氏猪脚品牌发展到全国，共开了300多家店，在中国小吃界都名气不小。2013年被中国小吃行业协会评选为“中华名小吃”称号，同年获得“全国特色小吃名店”称号、“湖南名小吃”称号等等，2014年还被选为CCTV《影响力对话》栏目全国猪脚行业合作品牌。取得这些成绩，在伍月红看来，都是自己苦心经营的成果，也是越来越多美食家们的认可。
2014年，因为公司的快速发展，出于供应链管理和厨房管理的考虑，伍月红决定对厨房进行整体升级。这一次全新的升级，让过去的厨房大为改观，且对猪脚的烹制过程更加透明。而在“洗猪脚”这件事上，伍月红坦言，洗猪脚只是用了拖把的一部分，即拖杆，而拖把与拖杆是有区别的，这是七八年来搓洗猪脚有效的工具。因成块的猪脚不能用手洗，之前发明用木制的，可木制的经水泡过后，再搓洗木屑就脱落了，后发明用铁制的，而不锈钢太光滑，没搓力，猪脚洗不干净。用来拖地的海绵拖把，去掉海绵后，下面还有四根滚子，很像洗衣板坎坎，洗得既干净又不会把猪脚搓烂。
每次都会一次性采购二十多把，因为不要下面的海绵，所以价格也很便宜。伍氏猪脚公司在伍月红及其儿子伍俊的带领下，不仅在中国小吃界颇有名气，而且在慈善方面也有一些投入，关注孤寡老人、帮助残疾人士和贫困人士，获得了助孤、助残、扶贫爱心企业称号。
湖南伍氏食品管理有限公司发展历程:
伍氏猪脚从摆小摊到合作店直营店一起350余家，本着诚信经营，良心做事的原则逐渐成为知名品牌。
2005年伍氏母子正式把祖传的口味猪脚做为产品打入市场，进入到人们的餐桌。
2008年伍俊伍氏猪脚以诚信经营，良心做事，得到消费者的认可并引起各大媒体的争相报道。被《三湘都市报》、潇湘晨报、长沙晚报、都市频道、湖南经视、公共频道、女性频道、潇湘电影频道等各大媒体多次报道。
2011年，引起了媒体的关注，曾被天津卫视、河南卫视、河北卫视、青岛卫视、江苏卫视、湖南卫视、浙江卫视、四川卫视、北京卫视等媒体多次报道。
2012年被湖南同心美食节评选为“受欢迎小吃”称号，同年被评为“三湘卤神”称号。
2013年被中国小吃行业协会评选为“中华名小吃”称号，同年获得“特色小吃名店”称号“湖南名小吃”称号“中国小吃行业合作品牌”称号“中国小吃行业健康食品”称号
2014年被选为《影响力对话》栏目猪脚行业合作品牌。
