吴三凉皮秉承诚信、求实的精神，坚持以顾客为本的准则，魏家凉皮将以促成快餐产业进步，为共同目的，同时偏向性的处理一些社会就业和支持创业的个人和团体。注重加盟商、珍惜每一个加盟商与咱们香港杏记的合作机会，共同进步，迎接新财富之旅。
1、专业的培训队伍：公司免费为广大顾客服务，制订市场宣传方案、进行技术培训、提供经营指导等。
2、庞大的市场需要：13亿人一日三餐，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场。孕育突出市场需要。
3、选址易：居民小区、临街门面、菜市场等都是优佳地址，店只要5-20平方米即可。
4、强势的营销队伍：是经过市场验证的，是行之的，是能够获得不错收银的，加盟就是克隆成功。
5、百年秘方：经历百年不衰，更成为人类餐桌上的美味佳肴。
吴三凉皮位于北京市，营业时间是08:00-20:30，合适休闲时光、休闲小憩、随便吃吃。
一个“不起眼”的小门脸，里边“没有座位”，平时“看不出什么特别来”。可只需“一到饭点”，好家伙，“那队排得”！抗可是好奇也凑了上去，一通恶排后终于轮到。操作看着“比较卫生”，小料“挺考究”，有“十几种”之多。打包完找个地方开吃，凉皮“有嚼劲”，面筋“很弹牙”，酱“浓”、蒜“香”，还“加了芥末酱”，滋味“可观”——尽管“没想像的这样看来好”，但以后路过瞅着人少还会买。
吴三凉皮较早的地摊店成长为今天快餐领域的黑马，构成了一套独一无二的生产体制和管理模式。由领域精英组建的队伍凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深化研究，将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与国家餐饮业的实际状况相联合，长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和运作。在招人，用人，留人上，有一套完整的体制，均有广阔的进步空间和自我成长展现的平台，为日后的快速进步人才的储备奠定了坚实的基础。
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