吴三凉皮位于北京市,营业时间是08:00-20:30,合适休闲时光、休闲小憩、随便吃吃。
一个“不起眼”的小门脸,里边“没有座位”,平时“看不出什么特别来”。可只需“一到饭点”,好家伙,“那队排得”!抗可是好奇也凑了上去,一通恶排后终于轮到。操作看着“比较卫生”,小料“挺考究”,有“十几种”之多。打包完找个地方开吃,凉皮“有嚼劲”,面筋“很弹牙”,酱“浓”、蒜“香”,还“加了芥末酱”,滋味“可观”——尽管“没想像的这样看来好”,但以后路过瞅着人少还会买。
吴三凉皮较早的地摊店成长为今天快餐领域的黑马,构成了一套独一无二的生产体制和管理模式。由领域精英组建的队伍凭借对国内外餐饮连锁经营企业管理的深化研究,将先进的制作工艺和餐快连锁管理模式与国家餐饮业的实际状况相联合,长期总结积累出了一套切实的餐饮项目市场化经营和运作。在招人,用人,留人上,有一套完整的体制,均有广阔的进步空间和自我成长展现的平台,为日后的快速进步人才的储备奠定了坚实的基础。