灌汤煎包开创人王国琴女士,在承继传统工艺的基础上,联合现代人绿色、保健的美食新方针,大胆革新、重复实践、终构成了王国琴灌汤煎包的独制造作工艺与风味特色,即在充分保留了传统煎包皮薄、馅大、汤汁充盈等特色的基础上,彻底处理了传统煎包口感油腻,面皮坚硬,底部脆而不酥的缺陷,并构成了一整套严格完善的工艺流程,使标准化、连锁化经营成为事实。王国琴灌汤煎包在每个人的记忆中,童年时吃的永远是美味的食物,长大多年,各种美味都吃过,但是就是戒不掉童年的美味引诱。拥有的美味制造酱料,制造的口感更好,更受现代人类的喜爱,唤醒人类记忆里的美味感知。
王国琴灌汤煎包做传统美食,经过现代的进步,迎合着现代化的进步,做出来的美味愈加出彩。灌汤煎包,顾名思义即是汤汁充盈的煎包。水中参加少量健康的菜籽油作为介质。在将包子煎至七八成熟之后,再淋上油,包子与油的接触时间短了不少,却更能出现包子自身的滋味,以水为主,以油调味的也提升/增加了健康。