微串串秉承品质、诚信的经营方针，以提供绿色、健康的美食美味为主旨，经过一直的改良和创建研发出全新一次性纯清油草本锅底，引路领域新时髦；为广大加盟商及投资者提供一个广阔的创富平台。 清油草本锅底是一种全新绿色、健康概念的新型锅底；主要采纳鲜青花椒、纯植物油精心研制而成，摈弃传统的牛油采纳清亮剔透的菜籽植物油，熬出来的锅底清香酥麻、汤浓味香、油而不腻、汤色清亮、香味浓郁，纯正精制的植物油色泽黄亮、气息芬芳、油液清澈、永不浑汤、无异味、更没有动物油的高脂肪、高胆固醇，这就是清油火锅的独一无二魅力。四川烹饪有名教授徐孝洪说：“清油火锅应用植物油，清淡不凝锅，可以减少对味觉的刺激，不易钝化人类敏感的味觉系统，同时也不会让人在口味后觉得肠胃辣呼呼的，所以它迟早会替代牛油火锅”。
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