郑州市金水区王老四臭豆腐人民路店是一种具备文明底蕴的特色小吃，王老四豆腐加盟店它源远流长，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。“臭豆腐”其名俗气，外陋内秀、平中见奇、风味迷人。王老四豆腐加盟“闻着臭。吃着香”的经典口号是耳熟能详了。豆腐小吃
为了让八方游客能尝到正宗的“臭豆腐”二00四年八月，曾名噪一时的臭豆腐比武大赛在郑州西湖举行，经过一个半月的角逐，比武、“王老四臭豆腐”以一概的优势成为终的赢家。
在国家以及世界各地的制作形式和食用形式均存在地区上的不同，其滋味也不同甚大，但具备"闻起来臭、吃起来香"的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当出名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有知名度。
臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。其实，臭豆腐属于发酵豆制品，制作过程中不只会产生必定的腐败物质，还容易遭到细菌污染，从健康角度考虑，还是少吃为妙。
“王老四臭豆腐”源于一个叫王老四的老人、王老祖上几代不断都以油炸“臭豆腐”为主业，王老四到了八十高龄才以歇手。他的一生脚踏实地、呕心沥血，在工艺的基础上潜心研制，一直摸索，所制作的“臭豆腐”外酥里嫩、清咸带鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚。所以凡尝过“王老四臭豆腐”者，无不赞誉其味绝伦，少有。
“王老四臭豆腐”是郑州优先家把臭豆腐搬上店铺以专卖方式销售的，把别人眼里一种名不经传的小东西，作为一种文明、一种产业来开发、采纳品牌连锁经营的模式、以不懈地创业精神和独一无二的经营方针，使得小小的“臭豆腐”也融制于天下商业。
