天府豆花于1990年开业,其独一无二的滋味,低劣的价格,以风味小吃为主的经营模式,迅速风靡京城,可观之程度可谓北京一景,一度成为京城老百姓出外用餐的上选之地。1998年因西单大街改造工程,天府豆花新开张后的豆花庄窗明几净,明厨亮灶,在传统菜品保质保量的基础上,又增加了许多新种类,可谓包罗万象,容纳百家,保你麻的开心,辣的痛快,有名书法家欧阳中石老先生用餐后欣然提笔道: “豆花细嫩诚然川人点法,风味精纯的是蜀手调方”一语道出了天府豆花享誉京城的真谛。天府豆花的特色美食,不乏其人。 首推招牌菜天府豆花,麻辣凉面、麻辣香锅、担担面麻辣烫,酸辣粉,此外,川北凉粉、龙抄手、钟水饺、夫妻肺片等也必定要尝一尝。