源动力酒店管理有限公司是一家经工商总局登记注册的、集研发、培训、直营店面和连锁经营为一体的大型餐饮集团企业，成立于2001年3月，下设七个子公司、五个分公司。设有运营管理总部、运营培训中心、直营管理中心、采配中心、研究进步中心、生产中心和企业商学院等七大核心机构，涵盖了产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等以餐饮为核心的产业链条。现有员工1000多人，总资产6000万元，办公场所面积5000多平米，直营店面60多家，合作店面300多家。公司组建以来，始终以弘扬"国家饮食文明"为己任，致力围绕"特色、营养、质量"做文章，把提升产质量量、提高经营模式、提高标准化管理、打造源动力知名品牌作为企业进步原则。把"做国家担任任的中小餐饮运营服务商"作为目的。把协助顾客成功就是企业大成功作为业务核心。2008年6月集团总部全资注册香港源动力（国际）饮食文明传播公司，占领国际信息制高点，以香港为撬动国际市场的翘板全力推动源动力旗下品牌国际化进程，旗下品牌先后走进马来西亚、新加坡、日本、韩国、泰国等亚洲。2009年为实现对国家大陆市场的无缝覆盖，集团总部决定在全国建设以总部为核心的、以500公里半径为业务圈的华南（广州）运营中心、华北（北京）运营中心、华东（南京）运营中心、（济南）运营中心、西南（重庆）运营中心五大运营中心。构成具备业务拓展、管理技术培训、运营支持、配送服务等性能为一体的餐饮经营拓展业务综合体。2012年目的性让业务进一步渗透到终端市场，设立辽宁运营中心、山西运营中心、浙江运营中心、湖南运营中心、山西运营中心、江西运营中心。深入队伍建立，为合作同伴提供高标准、统一、完善、及时的支持服务。
特色蒸饺风味特别，手工精细，馅料采纳新鲜猪腿肉经数十道工序加工和严格的卫生把关，同时配有特有的尹氏配料制作而成，蒸饺皮全为人工手擀而成，具备馅多，皮薄，味美之特色，吃起来须有悄悄移、渐渐提、先开窗，后喝汤之考究，堪称金陵一绝！多年来深受南京市民的喜爱！招来许多各地都饮食爱好者慕名前来口味！
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