鸭汤是一种非常常见的汤水，指以鸭为主要物料煲制的汤。鸭肉含有较多的B族维生素和维生素E，当中的脂肪较易消化，还含有较多的蛋白质，是滋补养气的佳品。鸭肉性寒，适合在夏天或者燥热者食用。下面将详细介绍煲鸭汤的办法。1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干2.汤锅里加清水，参与姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里。5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。在汤料的选择上,用来炖的必定不能用来煲,如:参、茸、燕窝等。
大多数北方人煲汤以为要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料、鸡精、味精、料酒之类。现实上,从广东人煲汤的经验来看,这些香料大可不用。如果需求,一片姜足矣。喝汤考究原汁原味,只需煲的时间够,汤的鲜美滋味自然会飘溢出来。
1688加盟网为您提供上十万个当前热门的连锁加盟品牌。创业加盟开店找项目，上1688加盟网！
我们为您提供优质、高效、可靠的一站式服务!
Copyright 2005-2025 www.1688e.com All Rights Reserved.
版权所有1688加盟网 投资有风险 加盟需谨慎! 1688加盟网
扫码找项目
品牌&创业者&平台共创发展！
