早在上世纪的二三十年代,“三珍斋”酱鸡店就已构成必定的生产规模,加工有酱鸡、酱鸭、叫花鸡、烧鸡、八宝鸭、腊鸭、盐水鸡、盐水鸭、醉鸡等十多种种类常年应市销售,是当地的一大特产,其产品色泽红亮、风味独一无二、肉嫩味美、卤汁馨香、形状优美、地方特色浓郁等特点而成为江、浙、沪一带食品中的珍品,出名遐迩。而今随着科技的进步和包装手段的发展,更胜以往多矣。
嘉兴"三珍斋"是开创于清道光年间,是一家中华食品企业座落于千年文明名镇——嘉兴乌镇。“三珍斋”所加工生产的产品具备浓郁的地方饮食特点,尤其是酱卤肉禽制品和粽子粮食类制品因其选料讲究、技艺精深、传承有序和历史悠久而享誉江南百多年。其产品具备色泽美、味鲜嫩、香而不腻的特点。
公司经过数代人百多年孜孜不倦、克勤克俭的苦心经营,逐渐进步到如今拥有800余名有较高素质的员工和占地100余亩产业园,建有高标准的食品加工厂房35000㎡,冷库7500吨,并有多套先进的食品加工设施和流水线。所辖业务有农产品加工出口资质,酒店、商场、农业服务、进出口贸易,逐渐成为现代食品加工企业和农业配套服务的企业。
三珍斋公司正满怀自信地朝着科——工——农——贸一体化的目的前进,力争把“三珍斋”建立成为一家知名的从事农产品深加工和相干配套服务的现代化食品企业。