进步情景：
随着经济的进步，国民生活能力在一直提升，人类的消费能力和消费需要产生突出变更，市场的消费水平和消费潜力不可低估，连续进步的空间将越来越大，对于小餐饮来说将是一个少有的机遇，依然会保持旺盛的消费需要。近年来国外名品牌小餐饮、洋快餐纷纷入住国家，他们看重的就是可观市场和将来的进步前景。
随着改开放的一直深入，国内餐饮业正面临产业结构的调整，餐饮产业升级进步的趋势正在一直升温，品牌化、连锁化、标准化等现代经营管理方针和操作模式在国内势再必行，商务部以为：国内连锁加盟、特许加盟进步的步伐一直加快，领域集中度进一步增强。群众化餐饮今后将占据市场主流，将来进步的前景将进一步看好。
领域定位：
蒜蓉小龙虾属于餐饮领域中一种小型餐饮连锁企业，也是领域中刚刚兴起的一支生力军，在强烈的市场竟争中脱颖而出，具备较强的市场生命力及强大的市场进步空间和潜力，它是领域桔构调整的产物，它迎合了人类的消费心里和品尝习惯，且价格适中、品尝优异、种类繁多，能很好地满足了工薪和城乡居民用餐的需要，是创业投资者优选的经营项目。
产品特点：
“蒜蓉“选择了小龙虾作为其主打产品，主要是由于小龙虾在市场上十分受欢迎，同时人均消费高，收银率高，这些特点为投资者奠定了获得高实现目的的基础。“蒜蓉小龙虾”品尝可观，种类繁多，久吃不腻不厌，吃后令人留有一种难以忘怀味觉感受。
“蒜蓉小龙虾”采纳了现代餐饮的操作手段和先进的方针，减化了许多繁琐的烧制流程，只要一般厨师，依照蒜蓉标准化的操作流程，配用公司制造专用酱料，即能成为“尚味道小龙虾”的专业大厨。
“蒜蓉小龙虾”人均消费60-8优惠，品尝以麻辣鲜香为主，满足了如今年轻一族对于麻辣鲜香的追求。并越来越遭到中青年、白领认同和追捧。
