沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域汉族食文明,在民间具备浓厚的历史文明基础,尤以种类繁多风味独一无二和经济实惠著称,是中华饮食文明百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人类将福建省三明市沙县誉为"小吃城"、"美食城"。
20世纪90年代,沙县为处理农民和城镇下岗职工就业增收难题,把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势,不只破解了"三农"难题,并以此带动沙县各项事业的进步,成效显著,得到、省、市领导及的肯定与支持。
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源自古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文明,在民间具备浓厚的历史文明基础,尤以种类繁多风味独一无二和经济实惠著称,是中华饮食文明百花园中的一朵奇葩,早已享誉海内外。人类将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代,沙县为处理农民和城镇下岗职工就业增收难题,把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势,不只破解了“三农”难题,并以此带动沙县各项事业的进步,成效显著,得到、省、市领导及的肯定与支持。