蜀小二花椒小鱼滋味、做工、重量等都不适合做成标准化的快餐，为了研究做好一碗好吃的米饭，苦心研究半年之久，走遍了大江南北。从鱼的选择，到料包的制作，到大米的选择，蒸米的时间和过程多做了大量的实验，在传统酸菜鱼的基础上开发出了。花椒小鱼”新品类，采纳进口龙利鱼作为原物料，真空包装，免去杀鱼流程，节省了制作时间，并且龙利鱼无骨无刺，不必担心被卡住，节省了消费者就餐时间，采纳自家陈酿的酸菜，老坛陈酿，经过微发酵技术，滋味愈加酸爽。在餐饮加盟品牌中，蜀小二花椒小鱼加盟品牌可以说是有实力的一家。蜀小二花椒小鱼添加了诸多的创意在菜品里，让往常食材，变得酸楚动人，而酸菜鱼精心优选上好食材，高温数小时熬制，取其精华，做工讲究，展示高汤工艺。蜀小二花椒小鱼以传统的川味特色；融合腌制的酸菜，在传统酸菜鱼上进行创建改革。创的酸菜鱼泡饭在酸菜鱼汤中参与芝麻饭、鸡蛋、鲜肉等十多种食材，让主食更丰富、更营养！蜀小二花椒小鱼，其酸菜酸爽，鱼片嫩滑，汤底浓厚，层次丰富，吃上一口鱼，喝上一口汤，夏季开胃，冬季暖胃，吃出健康。汤底之下还藏着滑溜溜的土豆粉，晶莹剔透、入口弹牙，还吸收了酸酸辣辣的汤汁。若是想要开鱼快餐店，就愈加要好好的选择品牌项目了，在市场上的快餐加盟品牌中，作为具备名气的加盟大品牌，蜀小二花椒小鱼是投资者们都想要加盟开店的，它是一道来自于江湖的美味，集江湖众多美味烤鱼为一体
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