或许您吃过了，或许您还没有吃过，不管您认不认识它，巨无霸炸弹烧在近期各大夜市里都红翻天了！这简单的小吃，成功的地方是什麽？老板又是怎麽去掌控市场的？这里将告诉您小吃类型创业的成功秘诀。
炸弹烧的原开创人李老板，原本事着是业务员的乾薪，但年过三十之後，总觉得男儿志在四方，应该开始要创业了，於是毅然的辞去工作，在家待业一年思考人生将来的方向，凑巧认识多年的老友认识夜市的小吃摊，於是便开始参加夜市的行列。但是老板表现，那时候尽管是朋友的关系免收加盟金，但是营业额却非常的凄惨，加上士林夜市的摊租非常昂贵，一天下来几乎接近赔钱的状态。
在几乎没有实现目的的状况下，老板说他那时候开始观察起士林夜市的生态，发现夜市里也有一套生存法则，那就是商品够闪亮，才有那个水平招来住客户的眼光。当时有一个股东翻看日本杂志的时候，发现日本东京正在流行一种大颗的变种章鱼烧，於是老板就和那位股东合作，研发起适合台湾人的深海炸弹烧。
大型的炸弹烧，看起来可是就是把章鱼烧放大了，其实这项商品背後还有许多辛酸史，光是尺寸大小、面粉酱料等自有工艺，老板说他们就已经花了半年多的时间下去研发，就连整体的尺寸大小都有玄机，八公分的炸弹烧刚好，女孩子正好当作一顿正餐。棘手的问题是什麽？老板透露，其实是火炉的地位，由于丸子变大，皮厚难熟，经过一直的调距，後才找到优佳距离，改善烧焦或是不熟的窘况。
老板告诉创业人，创业其实就像玩层层叠，只需拿放技巧得当，就可以过关。他举出本人创业的例子，在研发的时候後必需要有闯关的勇气，後才能得到甜美的果实。
