盛记在传承传统锅贴的制作工艺的基础上，吸收借鉴现代营养学理论和现代化制作工艺，精心研发，博采众长，经过密制调配，研制出具有特色口味并符合现代人膳食结构的美味锅贴，所到之处倍受欢迎。
有食客对盛记锅贴做了以下评价： 皮薄——外皮轻薄、Q韧十足馅香——馅肉丰满、香而不腻汤多——纯正浑厚、孜孜入味底脆——底板金黄、香脆浓郁
盛记一品锅贴除了以锅贴为主打外，同时增加了商务套餐、盖浇饭、饮品、甜品等产品，丰富的产品结构以供消费者选择。
盛记一品是上海记盛餐饮管理有限公司旗下的品牌，是地道的上海本地品牌。
早在2004年在上海玉屏南路开出优先家店。以口味上乘、货真价实赢得了上海消费者的认可。2008年，公司以股份合作的形式引进战略投资伙伴（香港美亚投资控股有限公司），并在上海正式组建上海记盛餐饮管理有限公司，专业从事盛记一品中式快餐品牌的运营管理。目前在上海已经开设50余家分店。
公司以弘扬中餐文化，打造中式快餐先进品牌为己任，致力于经营卫生营养、健康美味、价格亲民的中式餐饮。公司同时还是上海市餐饮行业协会、烹饪协会的团体会员，并积极协助政府部门开展市民放心早餐工程的开发，与上海电视台、新民晚报等媒体都保持良好的关系，在上海的政商以及学术界都有一定影响。
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