沙家酱牛肉的镇店之宝，当然莫过于其经典的特色卤味：酱牛肉了，看似普一般通的一块牛肉，却凝结着钟铭瑜重庆火锅技术工作室，整个队伍耗时近3年的时间，经过上百次的重复实验、调味、改良香料配比，终于制作出了这款品尝独一无二的酱牛肉。
沙家酱牛肉正宗的酱牛肉，清新醇香、色泽自然，不需求任何的色从来修饰，却可以让食客闻香而来，垂涎欲滴;切一块薄薄的片放入口中，香味四溢，肉质紧凑，爽口弹牙，那种自然的香味瞬间在口中扩散开来，再细细的品味，牛肉的自身的鲜香再一次的布满口腔，久久不散，让您耐人寻味。
今天，为了让越来越多的美食爱好者口味到酱牛肉的独一无二美味，更为了让酱牛肉走进千家万户，咱们计划：在2年的时间内，开设500家品牌酱牛肉熟食合作店，让越来越多的人口味到酱牛肉，也让越来越多的人与酱牛肉一起进步，一起辉煌。
沙家酱牛肉特色工艺：酱牛肉及酱牛肉产品系列，采纳公司创的正宗油卤制作工艺，精心制作而成;其具备代表性的酱牛肉，以入口鲜香味美，回味醇厚，风味别具一格而独领风骚，但凡口味过酱牛肉的消费者，无不赞誉不绝，喜爱有加;对于酱牛肉那种刻骨铭心的自然醇香，更是流连忘返，百吃不厌。
沙家酱牛肉，严守工艺，传承百年原味，历经数十载风雨历程，凭借专业的技术和管理队伍，遵循现代化的管理制度和品牌经营的连锁模式，有着完善的组织机构及管理体制。强大的优势使得沙家酱牛肉企业迅猛进步，在全国范畴内已拥有数十家品牌连锁店，及一家质监总局QS品质体制认证以生产、加工、销售“沙家酱牛肉”特色产品为主的食品生产加工企业。成为拥有自主品牌，集研发、生产、加工、销售、品牌管理为一体的综合型现代企业。
