三胖炸炸是武汉三胖炸炸餐饮有限公司旗下的小吃品牌，主打的特色炸串荤素皆有品种齐全，制造酱汁老少咸宜味道浓郁，自开店以来用独一无二的口感和童年的风味博得了市场的认同，店面不大却座无虚席，让消费者口味到童年时光街头巷尾中那一丝熟悉的味道，在回忆中探索那不可辜负的美妙时光。
在炸串的江湖中，除了把握火候的技巧和洽购食材的秘诀之外，重要的法宝就是各家品尝差异的酱汁了，三胖炸炸的特色制造辣椒酱赋予了手中炸串重生的灵魂，酱汁融合了四川的二荆条和福建的辣椒王，麻辣鲜香，不会上火。每日现磨的辣椒粉和现炸的辣椒油，是为了配合新鲜的青菜和肉食，每一种炸串的品尝独一无二和纯正，油香四溢，麻辣适中，爽口不腻。
店内口碑的明星菜品是炸四季豆和炸全翅了。炸好的四季豆在绿油油的外皮上裹了一层色泽诱人的金黄色酥皮，看起来小清新的外表下是酥脆鲜嫩的口感和蔬菜特有的清甜，加上制造的酱汁，真是一口一个停不下来;炸全翅采纳独门制造的配料和办法，可烤可炸，想要做出口感的鸡翅，在火候上非常考验厨师的经验功底，爽滑鲜嫩的肉质，略带蒜香的汁水，是这道菜的灵魂所在，也是让千万消费者为之着迷之处了。
其实招牌菜越来越多是体如今对厨师技巧的要求上，店内款款炸串都拥有忠诚的粉丝为之买单，炸茄子口感绵软厚实，酱汁的滋味全部渗入到茄子的纤维之中，口口生香;炸平菇看上去平平无奇，只有吃到嘴里的那一刻，味蕾才能惊喜的体验到它的鲜和嫩，辣与甜;麻辣臭干只选用安徽宣城的臭干子，经过热油的烹炸，格外嫩香丰满，嚼劲十足。
