肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，国家陕西省汉族特色食物之一。陕西地区有应用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍差异，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且肉夹馍小铺是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西有名小吃。
外地人据说肉夹馍，都以为是病句，这是与古汉语有关，肉夹馍，其实是"肉夹于馍"。"肉"字放在前面起到强调的作用，引人垂涎。
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为衬托，将各自味道施展到。馍酥肉香，肥而不腻，耐人寻味。腊汁肉历史悠久，出名国家，配上白吉馍，有着中式汉堡的佳誉，扬名中外，深受人类喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，因为选料精细，火功到家，加上应用陈年老汤，因而所制的腊汁肉不同凡响，具备色泽红润，气息芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独一无二风味。
肉夹馍小铺为九共同烤肉的均匀转动，从而已经锁定了肉质的水分，已经转化掉了脂肪的游戏，让肉质可以丰满并且美味共鸣，这个做出来的烤肉，不只可以完全去除掉，右边的肥肉，还能够保持充分的肉香和肉质的鲜美，这个对肉品是有着近乎苛刻的要求，这个选择的是韩国本土人，堪比五星级规模的养殖场，特别研制出的技术，整合企业，先进的品牌，提升/增加每天都能够提供新鲜的猪肉，这个在领域里面是很有进步潜力的。
