串串香又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种方式，所以人类往往又称它为"小火锅"，"串串香"较早呈现在二十世纪80年代中期的四川。首次的串串香，锅底和菜都很简单，进步到如今几乎是无所不涮。差异的人制作的串串香都有所差异，因而，四川串串香品种繁多，风味各异。
为了迎合并满足市场消费者的潜在需要，一些有远见的串串香餐饮品牌开始在进步新品上考究兼容并蓄，进行菜系的融合、品尝的汇串，传承传统制作精髓并与之相联合，创建推出新派串串串串香
串串香
香，一种能喝汤的串串香!
众所周知，串串香好不好吃，底汤当然是重要。新派串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时参加草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采纳现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取成分，制作而成的高纯度、高质量调味底料，充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不只涮烫出来的菜品口感好，并且底汤鲜美，且中解辣解燥，不必担心上火，还可以起到补充钙质、保养滋补，开胃顺气的结果。
选料丰富，营养全面，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等均可入锅，一夹一涮，便可食用，食品营养成分不流失。既能吃上鲜嫩可口的食品，又能喝上营养丰富的底汤，真正是更美味、更营养、更健康、更时髦。

这是以麻将为主要元素的串串店 ,桌号也是麻将哦。
去的时候咱们的桌号是"幺鸡"，他家特色菜： 麻匪牛肉、杠上脑花、清一色火锅粉、霸气外露兔头（麻辣/五香）等等，来让串串飞，必需要吃点重品尝的东西才有劲，我觉得传说中的银子弹，脑花、香豆腐都可观。
兔头多好吃的，裹满了花生香的很，有五香和麻辣两种品尝，脑花很入味，很可观并且用豆芽垫底的，其他串串荤素都是5角，签签是用秤称的，人均45。
环境比普通冷锅串串店好，招牌和门口的麻将筒子装璜很有特色。招牌菜品当然是杠上花（脑花）、清一色（火锅粉）、金子弹（兔腰），还有老板的制造兔头（麻辣味和五香味），滋味都很可观，推荐去的同窗试试。素菜整齐的摆在大圆盘里，看着整洁新鲜。