“岭南第一锅”生意火爆大揭秘 ————————让您独占美食业大市场   “岭南第一锅”美味牛杂为什么开一家火一家，火爆理由一直是个谜，无数竞争者想知道其中的奥秘。事实上，秘密只有一个，就是把平凡的事情做得不平凡！同时满足了市场的需求。 秘笈一：味道为王  餐饮美食业“味道为王”的道理无人不知，“岭南第一锅”汲取饮食文化精髓和南北口味特点，在配料和汤上做足功夫，浓淡相宜，回味绵长，色香味形俱佳，彻底征服消费者的舌头，总部提供配方统一的核心料包，无须大厨即可烹制出优异特色的美味小食。正所谓：“百店一味，百味一店”。每一家店都出现了客人爆满的场景，开一家火一家。秘笈二：营养至上  中国人吃饭讲究：汤汤水水、热热乎乎、干干净净。“岭南第一锅”谨守此道，严把质量关，让每位顾客吃得舒舒服服，开开心心，痛痛快快！每一碗美味小食都考虑到热量摄入，营养均衡，荤素搭配合理，健康与美味同在。秘笈三：价格合理  “岭南第一锅”每碗人均在3-7元不等，高中低档齐备，花色品种齐全，一律能保证吃好！面对城市主流消费人群定价，餐餐可口，顿顿想吃，吃得回味。更消费得起，“头回客”马上变成“回头客”！ 秘笈四：速度决胜  “岭南第一锅”的各个岗位、各个环节均制定详细周密的标准化管理体系，配料有标准；程序有标准；服务有标准。标准统一，效率提高，消费者满意，经营者更满意。收入成倍增长，钞票赚得更快。 秘笈五：环境简约  “岭南第一锅”简洁的装修加以时尚的文化元素给人以清新感受，现代的品牌风格令人耳目一新。无需要宽大的操作空间，很大限度的充实了营业面积。 秘笈六：营运支持 从选址起，全面实行专业商圈分析和市场消费能力的评测，根据连锁经营店量体裁衣，制定适合单店经营方案。将推出的数百种特色产品满足了各地连锁经营店定期产品变换。免费提供多项产品增值服务，让连锁经营店拥有更多盈利空间。 秘笈七：技术指导  总部组建专业营运指导小组，对连锁经营店长期实行督导，以快的速度为连锁经营店排忧解难。 秘笈八：培训服务  公司总部为各连锁经营店提供开业前后的上门培训和“保姆”式的指导，并协助开业筹备工作，完全确保连锁经营店适应市场能力，使连锁经营者在较短时间内成为餐饮美食经营专家。 秘笈九：营销支持

总部结合中国各区域市场情况与连锁经营店经营状况，组合设计和策划推广营销等方案，并有计划地实施对连锁经营店进行品牌宣传、组织连锁经营商会议等。

“岭南第一锅”的渊源 公元1765年（乾隆三十年）初冬，乾隆皇帝和宠爱的妃子容妃（即传说中的“香妃”）等一干人南下巡视，并到佛山拜祭祖庙。车马行进佛山地界，由于长途跋涉又水土不服，容妃病倒，肚胀腹痛、茶饭不思，日渐消瘦，身上体香日渐变淡，随行太医用药也不见成效。乾隆心急如焚，然容妃病情依旧不见好转，并有加重之势。   次日，容妃在众人搀扶下便装向祖庙进发，行至祖庙约数百米处，忽闻人声鼎沸，热闹异常，再近，众人闻到一股独特香味，只见一小摊前人头攒动熙熙攘攘，男女老幼蜿蜒排队竟有百十人之众。乾隆诧异，令随从一探究竟，不时回报，此乃当地一名小吃，曰“牛杂”。 此时的容妃，闻香后似乎有了一丝肚饿之感，便朝小摊处轻轻一指，见容妃好像有了胃口，乾隆立即示意照容妃意思办。很快，随从便花钱买通了前面排队之人，迅速端回一碗“萝卜牛杂”。食后不久，容妃体内郁结已久的废气似乎排了出来，人也有了一些精神，拜庙之事进展顺利。返回驿馆途中，容妃体力逐步恢复，气色也趋于正常，更有意思的是连日来日益变淡的“体香”竟然又开始浓厚，乾隆大悦。可惜的是，返回途中并未再见到卖牛杂之人，经打听，曰“已卖完”，只午时前有售，每日仅卖五百碗！因此众人排队争购。  乾隆暗觉好奇，此物不仅能治病，还每日限量出售，当时没有品尝，实属遗憾。次日，乾隆特意再次光临品尝，并连吃了三碗，后赞不绝口，问卖牛杂老汉姓氏名号，祖籍何处？答曰姓牛，岭南人士，因不识字而无名号。乾隆皇帝遂御笔亲题“岭南优先锅”！