砂锅是国人常用的一种炊具，砂锅是用沙质陶器制成的一种锅。砂锅有诸多的优点所以才得到国人的青睐，主要有砂锅的保温水平很强，煲汤炖菜不容易流失营养物质。砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候局部上釉。砂锅依托砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。机遇与挑战并存，进步与辉煌同在。
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乔氏砂锅是一种很特别的小吃，它的特点传承四川品尝以辣味为主，但它的辣不是直辣，是一种很醇香的辣。它是一种大味食品，自有工艺很独一无二，滋味自然也不同凡响。优先次是朋友带我去，说你爱吃辣，乔氏砂锅兴许合你的胃口。便被朋友带了去。它分几种做法：有全粉，有全面，或半粉半面。做法并不复杂，把面或粉煮熟就可以了。然后加上一勺精制的酱牛肉汤，上面漂着红油，很是诱人食欲。他的特色就在那牛肉酱汁里。那是用上好的牛肉加上大蒜、大葱和姜块，再配上独一无二的调味包熬制而成。我爱吃半粉半面，加一点醋，再配上两个刚出炉的烧饼，则别有一番味道。以后我便成了那里的常客，屡屡不必多说，稍等片刻老板便会来一份半粉半面，再多加上半勺酱汁，边吃边出汗，但辣的那个开心就不必多说了。
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