山东青岛王哥庄大馒头-王哥庄花样大馒头崂山面塑是崂山地区农村世代相传的手工艺面制品，至今已有500余年的历史，其中王哥庄街道的面塑代表性。崂山“王哥庄铁锅蒸大馒头”已经成为岛城美食中不可或缺的一个,王哥庄大馒头也是青岛的特产，有着悠久的历史。
公司位于崂山王哥庄街道办事处，并于2006年8月注册成立了青岛王哥庄艺术花样大馒头生产基地。为了更好的发扬王哥庄传统馒头工艺，构成产业化一条龙的管理服务模式。手工制作,传统工艺,五百年历史,大锅蒸制,手工揉+铁锅蒸+木头烧+崂山水+专用面粉+传统工艺”培养了高质量的王哥庄大馒头。大馒头是王哥庄的一项传统技艺，因采纳独一无二的传统制作工艺，口感地道，自然独一无二，深受消费者欢迎。
铁锅大馒头是什么馒头？是我国北方青岛崂山地区小麦生产地区人类的主要食物，在北方的青岛地区称无馅者为馒头或馍，有馅者为包子或者是饺子还有油饼之类的。在江南地区，普通在制作时参加肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子，而一般的馒头叫白馒头。
相传三国期间，诸葛亮经过泸水，命厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏塑出49颗人头，洒酒祭江。从此，在民间既有了“馒头”一说。下面咱们就来说说咱们青岛地区的铁锅大馒头，铁锅大馒头的发源地就是崂山的王哥庄，因此也叫做王哥庄铁锅大馒头，铁锅大馒头当然也是用铁锅蒸制出来的大馒头，不只是大铁锅蒸制，全程的馒头制作都是用纯手工制作而成，从和面到揉面再到成型，体现出来王哥庄铁锅大馒头的生产价值观。
王哥庄馒头成为继崂山之后又张一崭新而亮丽的名片，大馒头闯出了大世界，大馒头实现了大效益。为做大做强馒头产业，王哥庄街道多措并举，着力提升大馒头的佳誉度和市场占有率，切实打造农民增收致富的平台。
