锅盔在我国的历史由来已久，可追溯到三国期间，当时的它只有单一的品尝，就是简单的一个“干饼”。后来随着锅盔呈现在越来越多人的视线中，同时人类的生活能力一直提升，才有了如今品尝众多且滋味好的锅盔。胖子锅盔就是在承继传统锅盔的基础上进行品尝创建的佼佼者，它推出的每一种产品既能口味到锅盔的扎实口感，也能口味到来自馅料的美味。因而深受人类的喜爱，尤其是它的招牌产品——梅干菜锅盔，每一口都是无尽的享用。
胖子锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后进步成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢 火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜"陕西十大怪"中，有一怪为"烙馍像锅盖"，指的 就是锅盔。关中较为有名的有乾州锅盔、武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔。 平均每天的客流量始终维持在1000人以上，且连续略有上升，每天的营业额在5000元左右，纯收银有近一半多，这一结果令他也大 感意外。如此短的时间就能，且回头客连续增加，开业后的一个多月他依旧没有闲着，如果一切顺利，这三家店可在年底或明年 上半年陆续开张。锅盔的前景十分可观。
胖子锅盔，对于消费者来说，它是在传统滋味的基础上挖掘的新滋味，是锅盔中的佼佼者。对于加盟商们来说，它是一个值得加盟的品牌，能够凭借此品牌收获高经营。但这一点的前提是胖子锅盔开放了加盟权。但不论怎么说，胖子锅盔都是深受消费者和加盟商们喜爱的锅盔品牌！
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