——关于“金陵鸭血粉丝”
六朝古都,十里秦淮,历来为“风华月之区,金粉荟萃之所”。多少文人墨客,留连忘返。佳人逝去,风华永存,“笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家”,“登临送目,正故国晚秋,天气初肃,千里澄江似练”等千古诗篇,流传至今。早在六朝期间,这里就已盛极一时,河厅河房,琐窗朱户,夹岸林立。到明清之际,更如风华绝代,盛事极至,“笔走婉蜒似火龙,秦淮灯船甲天下”。如果说,“十里秦淮”是六朝古都上的皇冠,夫子庙则是那皇冠上的一颗耀眼的明珠,历朝历代为商业、文明繁盛之区。
传说六朝期间的梁朝,一位才干横溢的江南秀才徐介,愤于粱朝小朝廷不思进取,苟安江南,遂流连于青楼金粉之中。一日,见秦淮河和夫子庙一带,饭馆、茶社、酒楼、小吃铺沿岸而居,游如蛇龙,寻思既报国无门,与其醉生梦死,不如投身商业。于是倾其家产,运作一座富丽堂皇的奢华小吃酒楼,取名曰:“秦淮坊”。因为小吃酒楼典雅,氛围别致,加上丝竹音乐,佳丽笑迎,终于名噪一时,成为达官贵人,商贾豪富的云集之所。“秦淮坊”的小吃花色种类,一直推陈出新,一时达到200多种。徐家代代相传,盛况延续,到明初洪武期间,构成“金陵鸭血粉丝系列”,“金陵八绝小吃系列”等八大小吃风味系列,微服私访的洪武大帝朱元璋对此大为赞叹,御赐“秦淮坊”和“金陵八绝”两大金匾,终使“秦淮坊”达到其鼎盛期间,声名直达闽浙,远播京津两广。
到清朝道光年间,“秦淮坊”仍由徐家后代盛况经营,无法随后太平天国战火燃至,终毁于兵火之间,徐家后人远遁两广,不知所终。
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