碰海生蚝屋坚守服务于员工，忠实于客户的管理方针，抓管理，走标准，创品牌，走品位。碰海生蚝屋公司提倡集团化的进步目的及布局，以生产加工、物流配送为第二产业的进步模式，成为华东地区餐饮业又一新星。碰海生蚝屋力求在五年内进步成为华东地区餐饮靠前品牌企业。
碰海生蚝屋，提升/增加海鲜的洁净，也提升/增加海鲜的原汁原味，能让每位来就餐的客户看着舒心，吃着合格，兴致勃勃的口味各种海鲜，在配以制造的蘸料，滋味更佳。
碰海生蚝屋勇于突破创建，挑战领域新潮，坚持每一份产品都要健康卫生的准则，碰海生蚝屋抵制添加剂，拒绝地沟油，健康美味的海鲜当然更受欢迎。碰海生蚝屋根据餐厅五觉设计方针，在传承传统美食基础上进行产品优化创建。
碰海生蚝屋每种产品都有其特有的风味，无论是小龙虾和海鲜，还是爽口的凉菜、可口的主食，多元化的搭配，碰海生蚝屋满足了差异人群差异年龄段不同化的品尝喜好。碰海生蚝屋制造自有工艺提升/增加了美味的延续性，无奈复制。碰海生蚝屋绿色、鲜美的沿海渔家风格必将成为非凡品牌的典范;给客户 “健康、快乐”方针契合人们科学进步观主旨和人们高度文化的主旋律。
碰海生蚝屋以“清淡、营养、美味”为膳食方针，从严选料，从精制作，充分体现了菜清鲜爽嫩、重视原味的特点。同时，碰海生蚝屋把弘扬国家传统文明融入到企业经营管理之中，典雅的江南韵味，字画、楹联、刺绣、摆件等元素会在人不知鬼不觉中触动您心田深处的炎黄情怀，让您在喧嚣的都市中拥有一片别样的空间。
碰海生蚝屋深得客户信任的同时，对内秉承“以人为本”的管理方针，尊重员工、信赖员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上投入大量的人力和物力，在扶持员工身心健康的同时丰富员工的业余文明生活。公司尤其重视员工职业生涯的进步，完整的培训体制和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合本人的平台，展示本人的才能。
