南肖墙丸子汤来源于太原市一条老街“南肖墙”。于八十年代末，九十年代初创建于南肖墙东口，当时为地摊经营，后因由于社会的发展和城市的布局逐渐有了店面经营。 南肖墙丸子汤有古老的传统制作工艺，经二十几年的一直摸索于创建，在汤中参加了二十几种名贵中药材和牛骨，才研制而成的牛肉丸子骨头汤。 牛肉含有钙，钾，铁，锌，镁，蛋白质，维生素B6，B12,牛肉中的营养96%都能被人体吸收。牛骨含有多种氨基酸和脂肪，溶解到汤中不只滋味鲜美，并且更有利于人体吸收，汤熬的时间越长滋味就约鲜美，营养丰富。骨头汤中含有胶原蛋白，可以加强人体造血细胞的性能，常喝骨头汤可以减缓骨骼老化，祛风驱寒，补充钙质，养颜护肤，健脾开胃，延缓衰老，提升免疫力。 南肖墙丸子汤经过兑汤技术，一碗骨汤味浓，营养丰富的丸子汤给您的生活增添美味。
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