南翔小笼包已有百年历史。首次的开创人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤,后来他的儿子才在豫园老城隍庙开设了分店。也就是在这繁华喧闹的豫园,这来自南翔小镇的小笼包,越卖越火,后来成名。
今天的豫园是上海重要的游览景点之一,它以其传统的历史文明氛围招来了无数的游客,而南翔小笼则用它独一无二的美味招引了天下无数食客。所以有人笑言,到上海必游豫园,游豫园必尝南翔小笼。进步到今天,南翔小笼可以说已不再是一种单纯的小吃,而简直就是一门艺术了。
美食原来就是一门艺术,国家人创造的包子可算是这门艺术中的一个杰作,而南翔小笼更是把这一艺术进步到了一个优质。南翔小笼制作精细,它以精白面粉发酵为皮,选取猪腿精肉为馅,而独一无二的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内。做面皮的教师傅经验丰富,揪出的面团大小均等,还用食用油抹其表面,听说这样会使口感更好。
从当年优先次在南翔小镇石舫上售卖,到今天分店遍及全国各地甚至国外,南翔小笼的变革令人注目,然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终招来着一批又一批的食客。戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文明,品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情,品味好吃的南翔小笼。
伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂,是专业生产特色小吃南翔小笼,企业成立于1998年,公司组建是在大批工人下岗,饮食公司资产重组,企业破产的大背景下由餐饮企业下岗工人组建起来的一家新型的餐饮企业。(南翔美食坊)在劳动和社会扶持局的大力支持下,企业被列为(4050创业项目)(微小型创业项目)。
2009年2011年持续二屇企业荣获了(三优企业)。2010年迎世博(特色餐饮品牌)(国家品牌)(2010中华之魂可观诚信企业)(2010年诚信经营先进单位),2010年咱们的产品又进入了举世注目的2010世博会并荣获2010年世博会(服务世博合格餐饮供应商)的好评名称。(国家AAA级重品质守信誉企业)(国家特色餐饮具有加盟价值十大品降)多项好评名称特色小吃南翔小笼驰名中外,已有百年历史。从当年优先次在南翔小镇石舫上,进步到今国各地甚至国外,南翔小笼的变革令人注目。
然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,品味传统的饮食文明。由伊好餐饮管理有限公司伊好小笼食品厂生产的南翔小笼包已在江,浙,沪地区开设了多家分店,为了维护企业品牌,目前产品暂不进超市及对外销售,加盟连锁企业及餐饮领域,并在将来的几年,咱们将把特色小吃南翔小笼向外省市及沿海经济发达城市进步加盟连锁,将特色小吃南翔小笼发杨光大,传播咱们中华民族的餐饮文明,让越来越多的人在自已的家门就能口味到,咱们特色小吃南翔小笼。