牛肉罩饼选用内蒙古牛肉，选其中肋作为主料，用百年老汤制造加工，成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。荷叶饼松软适口，经百年老汤一勺一勺加热罩透，撒上香葱，吃起来色、香、味三绝。就连许多外商也都慕名而来，吃后赞不绝口。
始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，
问左右：“何物发此香？”
左右答：“牛肉罩饼。”
知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。
牛肉罩饼色泽诱人，品尝独一无二。饼呈金黄色，外皮薄如秋刀，形似满月，饼丝晶莹剔透，丝丝相扣，光是看上去就已非常诱人。口感外酥里嫩，入口油而不腻，肉馅鲜香无比，刚刚出炉的饼散发令人垂涎的香气使你不得不吃。用料讲究，工艺严格：香酥牛肉饼全部采纳香料制作，绿色健康营养。从面粉的选择、肉末的加工、作料的调配、烘烤的时间都有严格的工艺程序，从而提升/增加了香酥牛肉饼的色、香、味的一致性。牛肉罩饼手把手式的现场教学，重复的实践操作，直到您完全学会为止。咱们还提供24小时免费征询服务，您在经营中遇到的任何问题咱们都提供免费处理方案，让您安心、合格。
传统的牛肉罩饼，点餐时并不是按份来点，而是区别报出牛肉和饼的分量来点餐。例如：1两2两，就是点一份1两牛肉，2两饼的。2两半斤，就是二两牛肉，半斤饼的。肉在前，饼在后，不能说反了，“半斤罩二两”会让人家笑问：“是不是饼罩肉啊？
