“牛状元”是广州市冠牛食品公司全力打造的牛杂食品连锁品牌，专做中国消费者放心的牛杂，公司于2010年11月份被广州亚运美食文化节主办单位邀请为牛杂行业参展商，2011年3月份获得国家质监总局颁发牛杂食品的QS认证。
公司的所有原材料均精选绿色安全食品，其中主要原料牛杂精选良种肉牛经严格的检疫、工厂化屠宰、排酸、分割后，再用先进的气调保鲜设备和材料包装，保证了牛杂的“营养、卫生、安全、鲜嫩”。 为了保证每一位消费者都能吃到安全健康的产品，公司生产的每一道工序都严格推行食品安全控制办法，强化产品卫生检验与质量保障。消费者所需要的，就是牛状元人必须努力做到的。
牛状元以消费者的需求为出发点，联合数位着名的美食大师、营养专家，开发出风味独特的牛杂，并且不断引导人们的消费观念。牛状元所到之处经营场面十分火爆。公司的经营理念：“食品企业，道德企业”。食品企业就是道德企业，食品安全已成为热点的公共健康主题，已成为每个消费者关注的事情。为了让消费者都能吃上安全放心的牛杂，公司在确定企业发展目标时就确立了“食品企业是道德企业，珍爱生命，做道德人”的企业经营理念。 牛状元以品牌形象和底蕴深厚的中国饮食文化为依托，同时重视加盟者，珍惜每一个加盟商与我们的合作机会，力争通过大家共同的努力，把牛状元的专卖店开到全国各地，让全国大多数消费者在家门口就能吃到牛状元的放心牛杂。
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