牛掌柜餐饮管理征询有限公司于2006年创建，全国加盟商上千家。先后荣获中华美食名店，国家餐饮连锁加盟十佳品牌，河北省品质诚信AAA品牌企业等好评，是省会知名的餐饮品牌。 公司集终端原料、食品设施、技术研发、经营宣传于一体，是专业从事国家美食开发和宣传的品牌连锁机构。
牛掌柜中式快餐以“健康美味”为定位，产品近百种，为越来越多关注健康，追求生活质量的人类提供高质量的快捷服务。公司旗下拥有的“河北名吃”——牛掌柜里脊扒饼，是国家里脊扒饼的开创者，被誉为国家里脊扒饼“优先饼”。以其特殊的工艺，鲜香的口感，独一无二的风味，遭到了各界人士的一致荣誉，并以迅猛的速度风靡全国。
牛掌柜里脊扒饼是河北的一种特色小吃，后经各地加盟商的引进宣传，火遍全国，被誉为里脊扒饼“优先饼”。此饼以香、酥为主要特点，品尝纯正、独一无二，营养丰富，老少皆宜，堪称领域一绝，遭到广大客户的喜爱。
肉的特色：公司秉承“吃合格肉，做健康人”的方针，选用新鲜上等鸡脯肉，用数十种名贵香料经数小时腌制而成，选料考究，健康，无任何添加剂。外焦里嫩，刚入口即有一股诱人的香味，嚼劲十足，吃到里面鲜爽滑嫩，非常爽口。
酱的特色：正宗的牛掌柜里脊扒饼酱一共由30余种差异的调料配制而成，在制作酱料的过程中重量、时间先后都极为考究。酱料选用上等优质甜面酱和韩式辣酱两种酱为底料，在此基础上参加鲜美香料经秘方特殊炒制，香味浓郁，爽口中又带着一点甜味和微辣，让人吃后口留余香，耐人寻味。
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