莫乙安的面的品尝走的是台湾、上海、四川三地的混搭。上得了甜度，hold得住辣味，一概能迎合群众的品尝。全程实现了无纸化点单和无现钞结账，不带钱包，揣着手机就可以进来吃面啦。点餐还很人性化，平板上设置了各种要求，好比面条的粗细，是不是要葱，香菜，蒜等等，都可以依据本人的喜好来进行选择。结账也可以选择微信或者领取宝付费。
推荐菜系：辣爆小公鸡面、红烧牛肉面、腌笃鲜面、肥肠辣椒拌面、鲍鱼焖鸡面、半筋半肉面、红油销魂面、元宝猪手、卤豆腐等特色菜。
怀旧中华文明传统，以手工擀面为主要特色，引入快餐连锁的经营方针，打造一个古香古色的面馆。品牌始于文明，文明是品牌的灵魂。就餐厅而言，其产品特色、餐厅风格、服务主旨、管理准则等等，无不是文明的外在表示。碗碗香面馆以中华传统文明为依靠，营造浓郁的怀旧文明特色就餐环境，开拓鹭岛餐饮怀旧风，使得本人在市场上独树一帜。
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